寒天ジュース 腸には満点

寒天ジュース 腸には満点 のジュースです。寒天ジュースなら食物繊維も手軽にたっぷり摂ることが出来ます。

食物繊維もビタミンも摂れる 寒天ジュース

寒天ジュース 腸には満点

寒天ジュース 腸には満点

寒天が腸にいいことはわかっていてもなかなか続かないという人にオススメなのが、棒寒天を使った寒天ジュース。

寒天ジュースなら食物繊維も手軽にたっぷり摂ることが出来ます。寒天を煮溶かしたりすることなく、短時間で手軽に作れて、忙しいときでもしっかり食物繊維が摂れるので覚えておくと便利です。このジュースを糖尿病や肥満の治療食に採用している病院もあります。

市販の食物繊維含有ジュースの飲み過ぎには注意

市販のジュースにも、食物繊維含有のものがたくさん出回っています。これらの食物繊維は必ずしも天然由来ではなく、化学合成されたものを使っている商品もあります。

そのため、摂りすぎると体質によっては、下痢を起こすことがあります。手軽なだけでに飲み方には注意が必要です。

寒天ジュース の作り方

  1. 棒寒天 1 本をよく洗い水気をしぼる
  2. 細かくちぎって果汁や野菜の100 % ジュースと一緒にミキサーに入れる
  3. 20 秒ほどミキサーにかけてできあがり

寒天の種類

粉寒天
粉末で使いやすいため様々な用途に使われています。使い方は常温の水やだしに入れ、火にかけます。かき混ぜながら煮て、沸騰したらふつふつする程度の火加減に弱め、2分程度煮ます。調味料を加える場合は、粉寒天が溶けてから加えます。
棒寒天
昔ながらの寒天で、洗った後ちぎって水やだしに入れ火にかけ、かたまりが消えて透明感が出るまで煮ます。現在は粉寒天が主流となり棒寒天の製造は少なくなっています。
糸寒天
洗った後 10 分ほど戻して水切りしておきます。水気をしぼってサラダの具などにオススメです。もどす水をお湯にすると柔かな食感になります。スープや味噌汁にひとつまみ入れるだけで食物繊維の補給になります。

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寒天 効果 ご飯 にも入れて食物繊維 摂る みそ汁にも入れて活用

寒天 効果 ご飯 にも入れて食物繊維 摂る みそ汁にも入れて活用できます。寒天 ご飯やみそ汁にも入れて活用 すると腸活に最適です。寒天の材料は海藻の仲間のてんぐさ。ほかの海藻同様に 水溶性食物繊維 が豊富に含まれています。食物繊維 たっぷりの寒天をご飯やみそ汁にも入れれば食物繊維をたっぷり摂ることができます。

寒天 効果 人気が急上昇

寒天は海藻の食物繊維をたくさん含んでいるのでおなかの調子を整えてお通じを改善します。 寒天の食物繊維には腸から吸収されずに便の材料となるため便の量が増えて、おなかがスッキリします。

寒天(粉)100g中に含まれる食物繊維の量は79g(角寒天では74.1g)。その含有量は、あらゆる食品のなかでもベスト3に入る量です。

食物繊維には、よく知られているお腹の調子を整える効果のほかに、糖の吸収を抑えたり、コレステロールを体外に排出する作用があります。便秘や軟便など、お腹の調子に悩んでいる方や、ダイエット中の方もぜひ積極的にとりたい成分です。全体量のおよそ70〜80%が食物繊維である寒天は、効率よく食物繊維をとるのにピッタリの食材です。

寒天 効果 ご飯やみそ汁にも入れて活用

寒天 効果 ご飯やみそ汁にも入れて活用

寒天の材料は海藻の仲間のてんぐさ。ほかの海藻同様に水溶性食物繊維が豊富に含まれています。ですから、寒天を常食すると、腸内で水分を含んだ、ほどよい柔らかさの便をつくります。

また、腸だけでなく、水溶性特有の性質が、胆汁酸や余分な脂肪酸やコレステロールを吸着してカラダの外へ排泄する働きもあり、生活習慣病を予防することにもつながります。さらに糖質の吸収を抑えるためダイエットにも効果があります。

寒天 味

「寒天」の特徴とは?
・味:ほぼ無味で味への影響は少ない。 天然寒天は海藻が香る場合もある。
・特徴:ゼラチンに比べ、強度がある。

味がないのでどんな料理にも加えて食物繊維が摂れるのがとても使いやすいです。寒天 効果 を得やすいのでおすすめです。また、寒天を使ったものもたくさん売られています。

寒天 栄養

寒天 には食物繊維の他にもカルシウム、鉄、カリウムなどが含まれています。
寒天の生理機能 寒天に豊富に含まれる食物繊維が、様々な生理機能を発揮します。 排便を促して便秘を解消したり、コレステロールの吸収を防ぐ効果が良く知られています。

おやつだけではもったいない ごはんやみそ汁にも

ちろん寒天ゼリーやところてんにも食物繊維が含まれているので、食物繊維がもたらす寒天の効果はあるでしょう。しかし、ゼリーやところてんに調理した状態では一食分に使われている寒天の量はわずかで、寒天ゼリー1つの食物繊維量はおよそ0.2g、ところてん1人前で0.8g程度と、多くの食物繊維が摂れるわけではありません。寒天 効果 の期待は薄いかもしれません。

ゼリーや和菓子などでお馴染みの寒天ですが、ところてんをおやつにもするのもよいのですが、おやつだけではたいした量を摂取することができません

棒寒天をご飯に入れて炊き込んだり、みそ汁に入れて飲んでしまう方法がおすすめです。

棒寒天を水でもどし、小さくちぎってご飯と一緒に炊くと、もちっとした食感を楽しむことができます。ごはんを3食食べる人は、これで食物繊維が十分摂れます。ダイエット中の便秘対策にも利用できます。朝のコーヒーに入れるのもいいでしょう。

ちぎった寒天をみそ汁やスープに入れて食べるのもおいしいです。ふかふれのような食感が味わえます。粉寒天ならみそ汁だけでなく、お茶やコーヒーに入れても味が変わることなく手軽に寒天が食べられます。

寒天 注意 脱水症状

寒天は体内で 250 倍もの水分を吸収する力があります。手軽だからと一度にたくさんの寒天を摂ると、体内の必要な水分まで吸収してしまい、脱水症状になってしまうことさえあります。ご飯なら 1 合に 4 分の 1 本くらい、粉末なら 1 食ティースプーンすりきり1杯程度を目安に少量ずつ続けるのがいいでしょう。

また、寒天 は40℃位で固まり始めます。 寒天液と冷たい液体を合わせる際は冷たい液体を人肌に温めてから寒天液に加えてください。 温度差があると均一に固まらない場合があります。 また、酸味の強い果汁と一緒に煮立てると固まらなくなる場合がありますので、加える際は火を止めてから加えてください。

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干ししいたけ キノコの食物繊維キング

干ししいたけ キノコの食物繊維キング です。では生のしいたけと干ししいたけの違いはどこにあるのでしょうか?食品の中でも乾物類は、生よりも生よりも栄養価がアップするものが多く、しいたけも乾物のほうが栄養価がアップしています。

干ししいたけ は生と比べると 12 倍の食物繊維を含む

干ししいたけ キノコの食物繊維キング

干ししいたけ キノコの食物繊維キング

食品の中でも乾物類は、生よりも生よりも栄養価がアップするものが多く、しいたけも乾物のほうが栄養価がアップしています。
生しいたけ100 g 中の食物繊維は3.5 g ですが、干しいしたけには、41.0 g も含まれています。その他のキノコをみても、可食部 100 g の食物繊維は、

  • エノキダケ / 3.9 g
  • マイタケ / 2.7 g
  • エリンギ / 4.3 g

なので、干ししいたけの食物繊維はずば抜けていることがわかります。
1 食分は大 1 枚~中 2 枚程度 (約10g) ですが、それでも4.1gの食物繊維が摂れるわけです。腸活には最適です。スーパーで購入した生のしいたけは陽の当たるところで干しましょう。

特有成分、エリタデニンとエルゴステリン

しいたけには、コレステロール値を下げる働きをもつエリタデニンという特有の成分が含まれています。

さらに、体内でビタミンDに変わるエルゴステリンという成分は、日光にあたると増えます。生でも干ししいたけでも家庭で日光浴させてから使うとよいでしょう。

きのこは種類が豊富なので毎日食べても飽きない

スーパーにはたくさんの種類の きのこ が手軽に買えます。その食感や味は様々なので同じ調理法でも飽きずに食べられるのが特徴です。

きのこ類がもつ βグルカン という多糖類には免疫力を高める作用があるので、がんを予防する食品としても注目されています。
食物繊維をはじめ、これらの有効成分を無駄なく摂るには、調理に際して水洗いはせずに長い時間の加熱を避けることがポイントです。

ハナビラタケ増強食 | ガン患者に評判の健康食品でも紹介されているとおり、昔も今もガンになってしまった人がキノコの抗ガン作用にすがり、プラシーボ効果だけでなく最近は、科学的にも証明されているキノコの力に頼るケースもますます増えています。
以下は、ハナビラタケでの動物実験に関する記事の引用になります。

ガンを発症させた130匹のマウスに与えて、35日後に結果を調査。その結果、ハナビラタケのβ(1-3)グルカンを与えたすべてのマウスは、ガン細胞の増殖が抑えられていた。特に、熱アルカリ抽出(水酸化ナトリウムで煮出して有効成分を抽出する方法)によるハナビラタケのβ(1-3)グルカンを与えた10匹のマウスは、すべてのガン細胞が完全に消失。

本当においしい乾燥しいたけは「感動」があります。

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