快便に向くのは若い バナナ

快便に向くのは若い バナナ です。熟したバナナより少し若い バナナ がおすすめです。バナナは健康によい!と様々な効能が取り上げれていますが、その熟した度合いによって健康効果に違いがあることがわかってきました。

青い若いバナナが腸内環境に効果絶大

快便に向くのは若い バナナ

快便に向くのは若い バナナ

バナナ は健康によい!と様々な効能が取り上げれていますが、その熟した度合いによって健康効果に違いがあることがわかってきました。その中でも腸に有効なのは、青く若いバナナほど豊富に含んでいる、難消化性でんぷんです。その名のとおり小腸で消化吸収されずjに大腸まで達して乳酸菌など常在善玉菌の餌となって善玉菌を増やし、腸内環境を善玉菌優位にします。

バナナ 熟度の度合いによって減少する難消化性でんぷん

若いバナナには、この難消化性でんぷんが豊富ですが、追熟が進むにつれて果糖やブドウ糖に分解されていきます。
ですから、腸のためには若いバナナがおすすなのです。善玉菌の好物であるオリゴ糖やヨーグルトと一緒に食べれば、さらに効果は高まります。

食物繊維が便のかさを増やす

バナナは食物繊維も豊富です。100 g 中に含まれる量は 1.1 g 水溶性 不溶性どちらも含まれますが、不溶性のほうが多いので、便のよい材料となってかさを増やし、腸のぜん動運動を促します。

このほかカリウムの補給源としても バナナ は適しています。カリウムが不足すると腸の動きが悪くなります。そのめに便秘になっている人もいます。またカリウムは血圧を下げたり、血液をサラサラにする効果があります。
善玉菌を増やす

バナナ プロフィール

漬け物 長く漬け込むほど乳酸菌増加

漬け物 長く漬け込むほど乳酸菌増加 少し漬かりすぎてしまった漬け物はやや酸っぱいのですが、少し酸っぱすぎるぐらいのほうが腸のためにはおすすめです。

漬け物 乳酸菌 & GABA

漬け物 長く漬け込むほど乳酸菌増加

漬け物 長く漬け込むほど乳酸菌増加

発酵食品の代表である漬け物の野菜はそれ自体にビタミンやミネラル、食物繊維がたっぷり含まれています。腸のお掃除には最適ですが、その野菜をさらに漬け物にすると、乳酸菌の働きがプラスされ、腸内正常化に強力に働きます。

そのうえ、漬け物の乳酸菌は、血圧やコレステロールを下げることで注目されているGABAをつくりだす力があるため、漬ける時間が長いほど発酵がすすみます。

なかでも材料にアミやイカの塩辛など動物たんぱく質を使うキムチは、たんぱく質がアミノ酸に分解されて、さらにGABAへと変化するので、乳酸菌だけでなくGABAの宝庫なのです。

乳酸菌の数は漬けて 2 ~ 3 日で 1 g あたり 1000 ~ 10000 個に対し 5 日 ほどで数億以上に増えるデータもあります。
キムチやパック入りの塩漬けのように洗わずにそのまま食べられる漬け物であればGABAと乳酸菌をそのまま摂ることが出来ます。

ぬか漬けならビタミンB1 群も増える

ぬか漬けにすると生に比べてビタミンB1 やビタミンC、ミネラルなどがさらに増えます。これはぬかに含まれている成分が野菜に移ることに加え、乳酸菌がつくりだす分がプラスされるためです。乳酸菌、 GABA は乳酸菌が増える効果により血液をさらさらにします。

善玉菌を増やす

 

発酵食品で腸内フローラを整え元気な体になる

牛乳 毎日 1 杯で善玉菌が増加

牛乳 毎日 1 杯で善玉菌が増加 するという情報です。腸の健康、正常化に役立つのは、糖質の乳糖(ラクトース)です。腸内の善玉菌のエサとなって善玉菌を増加させる働きがあります。

牛乳 の乳糖が善玉菌を増加させる

牛乳 毎日 1 杯で善玉菌が増加

牛乳 毎日 1 杯で善玉菌が増加

牛乳に含まれる栄養素の中でも腸の健康、正常化に役立つのは、糖質の乳糖(ラクトース)です。腸内の善玉菌のエサとなって善玉菌を増加させる働きがあります。
毎日200mlの牛乳を飲むとよいでしょう。
これは、腸のためだけでなく、骨粗鬆症予防のためのカルシウム補給にもなります。

牛乳で下痢をしてしまうけど…

乳糖は腸内のラクターゼという乳糖分解酵素によって分解され、吸収されます。ところが、牛乳を飲んで下痢をする人というのは、このラクターゼをもっていないのです。

ラクターゼが少なかったり、もっていない人は、飲んだ牛乳が分解されないまま大腸に運ばれるるので下痢を起こすのです。ホットミルクにすると下痢をしない人もいるので試してみるといいでしょう。
また、無脂肪の牛乳だと下痢をしないタイプの人もいます。腸内環境のためにチャレンジしてみる価値はありそうです。

善玉菌を増やす

風味のある自然な味わいの 「 タカナシ 低温殺菌牛乳 」 乳糖不耐症 おすすめ

小麦ふすま 効果 朝食に食べる習慣をつけ腸の動きを活性化

小麦ふすま 効果 朝食に食べる習慣をつけ腸の動きを活性化 する情報です。小麦ふすまとは、小麦粒の外皮の部分や胚芽などの「表皮の部分」を現します。

日本以外ではこの硬い表皮の部分を「ブラン」と呼ぶため、小麦ふすま= 小麦ブラン とも呼ばれています。ちなみに小麦粒からこの“ふすま”の部分を取り除いて精製したものが「小麦粉」になります。

小麦ふすま は、糖質が非常に少なく、食物繊維が豊富で健康志向の方にとても人気です。ダイエット中の方、血糖値を調整しなければいけない糖尿病の方にはおすすめです。

小麦ふすま は半分が不溶性食物繊維 小麦ふすま 効果

小麦粒の約 15 %を占めており、「ふすま(ブラン)」と呼ばれています。 食物繊維、鉄分、カルシウムを豊富に含んでいます。 小麦ブラン(ふすま)は、日本人が不足しがちな食物繊維、鉄分、カルシウムを多く含む素材として注目され、パンやクッキー、シリアルなどに多く使われています。

小麦フスマ

小麦フスマ

小麦フスマ は、小麦の粒の外皮です。ちなみに小麦粉は小麦の粒から、このフスマと胚芽を取り除いた物です。多くの穀物がそうであるように、精製時に削られる部分に高い栄養価があるのは小麦も同様です。
小麦ふすまの半分は不溶性食物繊維です。不溶性食物繊維は、腸内で水分を摂取して便のかさを増やし、腸壁を刺激してぜん動運動を活発にして排便を促します。また、鉄、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル類も豊富に含んでいます。

現代人は食物摂取量が少ない

食物繊維が不足するとどうなる 食物繊維が不足すると、腸内環境の悪化によって便秘になりやすくなります。 その結果、痔になったり、大腸癌のリスクが高まったりします。 また、糖尿病などの生活習慣病のリスクも高くなります。
食物繊維は、便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロールの濃度の低下、腸内フローラを良いバランスに保つなど、多くの生理機能が明らかになっています。

食物繊維の多い小麦ふすまには「腸内有用菌(ビフィズス菌)を増やし、免疫機能を維持する」「高コレステロールを抑える」「高血圧を抑える」などの、さまざまな体に良い効果があり、最近は特に注目されています。日本人にはもともと玄米が体質に合っていると言われていますが、玄米はなかなか浸透しませんが、小麦ふすまには注目が集まっています。パン食が定着しているせいかもしれません。

オールブランのシリアルが食物繊維ナンバーワン

この小麦ふすま を原料にしたシリアルがオールブランです。穀物の加工品であるシリアルには、とうもころしを原料にしたコーンフレークなど数種類ありますが、食物繊維が最も多いのはオールブランです。

同じ麦を原料にしたものでも、オートミールは乾燥させたエン麦を粉状にしたものです。こちらも食物繊維を多く含みますが、牛乳で煮て食べるものなので、食感が苦手という人も多くいます。その点、フレーク状になったオールプランなら、そのまま食べても良く、牛乳やヨーグルトをかけてもOKです。

腸を健康的に刺激することもできますl。また、粉状のものはそのまま温かい飲み物に溶いたり、料理やお菓子に使えるので意外に便利です。

未精製穀類だけで OK は間違い!

栄養価の高い未精製穀類ですが、小麦フスマや玄米に含まれているフィチン酸という物質には、ミネラル類の吸収を阻害する作用があるので、これさえ食べていればよいわけではなく、必ずミネラルなどの栄養素を含む食品も一緒に摂取しましょう。

なお、一方では、このフィチン酸に抗ガン作用があることがわかっており、注目されています。

熊本県産の小麦ふすま粉と、全国に名高い水郷・大分県日田市の水を使った強炭酸水。地下深い岩盤層の下から、長い年月をかけて自然ろ過された良質な天然水が、さらに高純度の水に磨き上げられています。こうした、こだわりの天然素材を贅沢に使用し、低糖質ふすま粉パン

オーマイパン  が作る九州産小麦ふすまの 低糖質パン

オーマイパンの低糖質ふすま粉食パンは、一般的な食パンよりも糖質を88% カット、食物繊維8.3倍。
10枚切りにした場合、1枚あたりの糖質2.9g 低糖質ふすま粉パンは、低糖質ダイエット中の方、糖質が気になる方でも、手軽に安心して美味しく食事を楽しむことができます。

小麦ふすまは不溶性食物繊維ですが、便秘に効果がない場合もあります。これは水溶性食物繊維の摂取が少ないからです。不溶性食物繊維と水溶性食物繊維を2対1で摂ることが黄金比です。
イサゴール ならこの黄比になっています。

善玉菌を増やす

下剤を使ったダイエットはやらない ( 間違いだらけのダイエット その 2 )

下剤を使ったダイエットはやらない 世の中には間違ったダイエット方法がたくさん溢れています。下剤を使ったダイエットの危険性はどこにあるのでしょうか?下剤の長期服用は腸管を薬に依存さえ、腸本来の機能を低下させてしまいます。

腸壁を刺激する便秘薬の常用はぜん動運動を低下させてしまう 下剤を使ったダイエットはやらない

下剤を使ったダイエットはやらない

下剤を使ったダイエットはやらない

ダイエットをする人のなかには、少しでも体重を減らそうとして、下剤を利用してしまう人がいます。
確かに体重は減るのですが、このやり方では様々な問題を抱えているので是非行わないでほしいと思います。

市販の便秘薬の多くは、腸管を直接刺激して収縮させることで便を排泄させます。便秘・下痢改善の整腸剤(一覧)などを見ていただくとわかるとおり、下剤、整腸剤というのはかなりの種類と数が出回っています。

こうした便秘薬にばかり頼っているとそのうち腸管が刺激に慣れてしまい、薬を飲んでも便意を感じないようになってしまいます。もちろん、何日も便がでないようなケースでは、便秘のほうが問題ですから限定的に使用することもあります。

便秘薬が効かなくなってくると、便秘薬を飲む回数が増え、毎日服用するようになってしまいます。便秘薬による排便が習慣化してしまうと、腸が本来持っている機能を低下させぜん動運動も弱まり、自力で排便できなくなってしまうのです。

原因としては、血液中のカリウム不足もあげられます。便秘薬を常用していうrと、カリウムなど必要な栄養素まで排泄されてしまいます。血液中のカリウムが低下すると、筋力が低下し、腸のぜん動運動や腹圧が弱くなってしまうのです。

いずれにしても便秘薬の長期使用は、大腸の下剤依存度を引き起こし、薬の使用前よりも腸の機能が低下する腸弛緩症候群をもたらす可能性があるので注意します。浣腸も同様です。

漢方の下剤の常用は腸壁が真っ黒になることも

センナや大黄など、漢方が主体の下剤やハーブは副作用もほとんどなく安全だというイメージがありますが、腸壁を直接刺激して収縮させ、排便を促すしくみなので一般的な便秘薬とほぼ同じです。
痙攣性便秘の原因をつくってしまうケースもあります。腸の粘膜に黒い色素沈着を生じさせる大腸メラノーシスの原因になります。現在は害がないわれていますが、腸粘膜の変性は、気持ち悪いものです。

食べる量を減らすダイエットは腸がさがって下がってしまう ( 間違いだらけのダイエット その1 )

どうしても便秘が解消できないのなら 食物繊維 トクホ イサゴール

ダイエット 食べない デメリット ( 間違いだらけのダイエット その1 )

ダイエット 食べない デメリット は、腸がさがって下がってしまうため NG です。食べないダイエットが腸に及ぼす影響を解説しています。食べないことによるデメリットそれ以外にも、結果便秘を招くので失敗に終わる 間違いだらけのダイエット の代表です。ダイエット中に便秘がすすんでしまうとダイエットは失敗してしまいます。

無理なダイエットは NG 便秘をさらに促進させる 食べる量を減らす のは腸がさがって下がってしまう ダイエット 食べない デメリット

ダイエット 食べない デメリット

ダイエット 食べない デメリット

引き締まったスリムなナイスボディーになりたいという女性はたくさんいます。ところが、ただ細くなればいいと、無理なダイエットや間違ったダイエットを行った結果、自分自身の健康を損ねてしまうことも少なくありません。

過剰なダイエットで内臓機能が停止しまう などが参考になります。健康的なダイエットはどんどんすべきですが、内臓機能が停止してしまうダイエットを行ってしまうと貧血がすすみ、最終的には生理も止まってしまうので非常に危険です。こうなるとダイエットは失敗に終わるだけでなく後の代償が大きすぎます。

このようなダイエットにならないようにしなければいけません。

ダイエットによって引き起こされる便秘もそのひとつになります。 1 日 3 食をきちんと食べずにさらに1回の食事量を減らしてしまうと当然、便の量も減ります。食べなければ、便も出ません。便秘が続くうちに、腸には悪玉菌が急激に優性となり有害物質が発生し体中に運ばれていくと肌荒れ、頭痛、肩こりなど不快症状があらわれます。

ダイエットを開始して一番多い悩みは「肌荒れ」次に「便秘」となっています。かりにダイエットは成功してもこのような症状に悩まされてしまいます。

食べない ダイエット デメリット

食べない ダイエット デメリットは代表的なものが以下のとおりです。ダイエットどころではなくなってしまいます。また、とりあえずやせることができてもかなりひどいリバウンドに悩まされる人が多くおすすめできません。

  • 便秘
  • リバウンドしやすい
  • 肌荒れ
  • 逆に脂肪を溜め込みやすくなってしまう
  • 疲れが取れにくくなる
  • ストレス増大
  • 栄養不足や健康被害を及ぼす可能性大
  • 代謝が下がる

ダイエット 食べない  健康への影響 下がった胃が腸にも影響する

女性は、もともと男性よりも皮下脂肪が多く、内臓脂肪が少ないため過激なダイエットをすると、さらに内臓脂肪が減り、腹部の臓器の位置を保持できなくなります。そのうえ、内臓を支えているお腹の筋肉、腹直筋が衰えると、胃が下がり胃下垂になります。下がった胃は腸にも悪い影響を及ぼします。ダイエット中に便秘が深刻化する人が多いのですが、便秘がすすむ場合は、ダイエットがうまくいっていない証拠です。

胃に押されて、横行結腸が垂れ下がるようになり、S状結腸も下がり、胃下垂が起きるのです。これによって、腸内のカーブが増え、便が通過しにくくなってしまうのです。だらりとなった腸を便を送り出すのに時間がかかり、腸内で水分を吸収されすぎた便は、ますます硬くなって排便を困難にするので、便秘になってしまうのです。ダイエットは、食べる量を減らせばよいというものではありません。

日本人に合った ダイエット

日本人の体質は 6 割の人が水太りだと言われています。「悪い水」と脂肪を排泄するためのダイエット法がありますのでこちらも参考になります。

筋力が弱い方や疲れやすい方は、水分代謝が悪く、余分な水分が重力などで下に溜まりやすくなるため、特に夕方以降下半身にむくみが起きやすくなります。これにより、脚などが太くみえてしまいます。また、むくみを放っておくと、下半身に余分な脂肪がつく原因のひとつとなると言われています。

ただし、水分も排泄できる下剤を使ったダイエットも危険がいっぱいです。食事を3食とって自然排泄させる イサゴール などを使うのが王道です。楽をして簡単にやせるダイエットは後にくるしっぺ返しが大きく最初から運動を取り入れたダイエットをやった方が結果、早くに結果を出すことができるのです。

食べる量を減らす ダイエット  はよほどでない限り失敗します。バランスのいい食事、十分な睡眠、ストレスをため込まない、そして適度な運動で 美しくやせることが ダイエットの本質です。ダイエット 成功の鍵はバランスのいい食事をしっかり食べることが第一です。また、夕食は軽めに、21時以降は食べないことも大切です。ゆっくりよく噛んで食べること、そして食べる順番もとても重要です。白米より玄米などの GI値が低い食品を選ぶことも大切です。

手っ取り早くやせるために 食べない ダイエット を行ってしまうと デメリット に体がかなり追い込まれてしまうことは間違いありません。ダイエット中におすすめの 「 オーマイパン 」 が作る九州産小麦ふすまの 低糖質パン

腸内腐敗

 

わかめ 血液さらさら 血液浄化効果も

わかめ 血液さらさら 血液浄化効果もあります。当然、わかめだけではなくこんぶ ひじきなども同様です。血液さらさら効果は、結果、腸にもよい効果をもたらします。

わかめやこんぶ、ひじきなどの海藻には余分なコレステロールを減らし、血糖値の上昇を抑える働きがあり、またヨードが新陳代謝を活発にし、血液の流れを促進します。 納豆だけに含まれるナットウキナーゼという酵素が血栓を溶かし、血液が固まりやすくなるのを防ぎます。これがいわゆる血液さらさら効果です。

海藻に含まれる水溶性食物繊維は水に溶けてかさを増やし、独特のヌメリで水分不足の便を柔らかくしてくれます。

また、海草類は同じ水溶性食物繊維でもいくつかの種類に分類されるのですが、それぞれが特徴的な多糖類を含んでおり、整腸作用以外にも様々な効能を発揮します。

わかめ 血液さらさら

わかめ こんぶ ひじき 腸だけでなく血液も浄化

わかめ こんぶ ひじき 腸だけでなく血液も浄化

海藻に含まれる水溶性食物繊維は水に溶けてかさを増やし、独特のヌメリで水分不足の便を柔らかくしてくれます。また、海草類は同じ水溶性食物繊維でもいくつかの種類に分類されるのですが、それぞれが特徴的な多糖類を含んでおり、整腸作用以外にも様々な効能を発揮します。

褐藻類のこんぶ、わかめ、もずく、ひじきなどから抽出されるアルギン酸には血圧を下げる効果もあります。

昆布水で快便、血圧安定、血管の若返りも!がごめ昆布

さらに、最近注目のフコイダンという多糖類が含まれています。フコイダンには、肝機能の向上、抗ガン作用、免疫賦活作用、抗血栓作用、抗アレルギー作用などがあります。紅藻類から抽出されるカラギーナンにも抗ガン作用が認められています。

このほか、十分な食物繊維は胃から腸への移動時間をゆるやかにして、血糖値の急激な上昇を抑えています。水溶性食物繊維の代表である海藻は、腸の健康のためだけでなく、生活習慣病の予防にも欠かせないのです。

血液らさら わかめ 栄養

  • わかめ はマグネシウムやヨウ素、カルシウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。
  • 身体の成長を助けるヨウ素とカルシウムが含まれているので、子どもにも積極的に食べさせたい食材です。
  • わかめ はビタミンKも含んでいます。ビタミンK の主要な作用は、血液凝固に関与するものです。血液が凝固するのには、プロトロンビンなどの血液凝固因子が必要ですが、プロトロンビンが肝臓で生成されるときに、補酵素として働くのがビタミンKです。そのためビタミンKが欠乏すると血液中のプロトロンビンが減少し、血液凝固に時間がかかり、出血が止まりにくくなります。

わかめ どのくらい食べるのがいい 適量

健康な成人の場合、生わかめで190g水で戻した乾燥わかめで160gまでにしましょう。
※妊娠中の場合は、生わかめで125g、水で戻した乾燥わかめで105gまでにしましょう。

たとえば、腎機能が悪い方はわかめはカリウムが多いので食べ過ぎに注意しなければいけません。

わかめは、食べ過ぎるとお腹の中で予想以上に膨らんで消化不良を起こしたり、ヨウ素や塩分などの摂り過ぎで甲状腺機能の低下や高血圧など、身体にさまざまな不調をきたしてしまいます。

乾燥わかめには食物繊維、塩分、ヨウ素が豊富に含まれています。これは過剰摂取すると、ヨードは甲状腺ホルモンの主原料です。

甲状腺ホルモンは新陳代謝を促したり、子どもの場合では成長ホルモンとともに成長を促進する働きをするため、ヨードは体になくてはならないミネラルです。 そこで、ヨードの入った食品は体によいとされて、健康食品のなかに入れられていたり、昆布を主原料にした食品が推奨されています。

ダイエットカットわかめや乾燥わかめを食べている人もいるかもしれませんが食べ過ぎには要注意です。

みそ汁以外の活用

わかめは汁物や和え物、サラダなど使いやすいメニューがすぐに浮かびますが、こんぶ、ひじきはちょっと苦手、あるいは食べ方がよくわからない、という人におすすめの料理です。

鍋をしたときのダシ昆布を捨てずに細かく刻んでカツオのだしと薄いしょうゆで煮ます。これであっさりとしたおかずが一品できあがりです。ひじきは、にんじんやレンコンなどと煮て常備薬にするのももちろんですが、ゆでたインゲンやレンコン、ツナと一緒にマヨネーズで和えてサラダにしたり、炊き込みご飯にしてもおいしいです。

善玉菌を増やす

酸性体質を中和するための食品はこうして選ぶ

カット わかめ 100g 三重県 伊勢志摩産 乾燥 わかめ

美味しい海藻の宝庫 三重県

リアス式海岸の複雑な地形で形成される三重県の湾は、あおさやわかめ、海苔・ひじき等の海藻の生育に適しており、豊富な種類の海藻が収穫されます。三重県産のわかめは豊かな磯の香りと肉厚なのに柔らかな食感が特徴で、その品質の良さから伊勢神宮への献上の品や贈り物として扱われてきました。海藻の宝庫三重県より産地直送だからできる品質でお届けします。

暖かくなり始める3月───

毎年、漁村では海女や漁師がわかめやめかぶを干し始めます。

海の香りが港全体に立ち込める塩わかめづくりの風景───

伊勢湾最大の離島である三重県答志島和具漁港特有の風景として、「かおり風景100選」に選ばれる程、三重ではわかめづくりが盛んです。

ほのかに香る磯の香りは、春の訪れを感じさせる風物詩として親しまれています

肉厚でやわらかな食感

三重県産のわかめは、適度な海流と豊かな栄養で育つことから、硬すぎず、肉厚なのに柔らかな食感が特徴です。収穫されたわかめの中から、光沢、仕立、香りなどの基準で確認された良質なわかめを厳選しております。
【三重県産の良質なわかめにこだわりました】

三重県産のわかめは、適度な海流と豊かな栄養で育つことから硬すぎず、肉厚なのに柔らかな食感が特徴です。
収穫されたわかめの中から光沢、仕立、香りなどの基準で確認された良質なわかめを厳選いたしております。

【栄養価たっぷり!海の野菜わかめ】
体の調子を整えるはたらきのあるミネラルやビタミンなどの体に良い成分が、わかめには豊富に含まれています。

【驚きのボリューム】
乾燥わかめは水で戻すと約10倍に戻ります!!
たっぷりのわかめで毎日の海藻生活をお楽しみください。

大豆 効果 腸に効く成分がたっぷり

大豆 効果 腸に効く成分がたっぷり で腸活には欠かせない食材です。大豆は、豆乳、おから、納豆などの日本人には馴染みのある食材ばかりです。大豆に含まれるオリゴ糖は少量でお腸内のビフィズス菌の餌となって強力に増やし、善玉菌優位の環境をつくり、便のかさを増やし、排便習慣をつけることができます。また、日本人の 体をつくってきた貴重なたんぱく源でもあります。

大豆 効果 オリゴ糖や食物繊維がパワーを発揮

大豆 大豆 製品 腸に効く成分がたっぷり

大豆 大豆 製品 腸に効く成分がたっぷり

大豆のすぐれた健康効果は今や常識。もちろん腸の調子を整えることにも、重要な役割を果たしています。
なかでも、大豆に含まれるオリゴ糖は少量でお腸内のビフィズス菌の餌となって強力に増やし、善玉菌優位の環境をつくり、便のかさを増やし、排便習慣をつけることができます。

日本人が納豆やお豆腐、豆乳などの食品を体にいいもの、と自然に意識しているのもそれらの理由からでしょう。毎日納豆を食べると便通が調子いいという日本人はとても多く納豆菌によって発酵させた発酵食品の力は偉大です。残念ながらら納豆があまり好きでない人でもお豆腐や大豆を食べることで大豆の栄養を摂っているはずです。

さらに食物繊維も豊富に含まれるので、ぜん動運動を刺激して便通の改善に役立ちます。最近では、女性ホルモンに似た働きがある大豆イソフラボンも注目されています。畑の肉と呼ばれるように良質なたんぱく源として活用されます。
豆腐、納豆、油揚げ、大豆の水煮などで大豆製品を積極的に摂取して腸内環境を整えたいところです。

水煮缶を利用すれば忙しい人でもらくらく

豆の料理というと、煮豆くらいしか思い浮かばないし、日頃煮ている時間がないという忙しい人には、水煮缶がおすすめです。そのまま食べることも出来ますが、サラダやシチューの具にすることもできます。カレーやシチューに大豆をたっぷり入れたりしてビーンズカレーやシチューなどもおすすめです。

日頃ストレスが多い人であれば、水煮缶に大根おろしをたっぷりかけてポン酢などをかけて食べれば効果的です。最近は、大豆やインゲン豆をはじめたくさんの種類の豆の水煮缶を購入することができます。

豆の種類 エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 灰分
kcal g
あずき 339 15.5 20.3 2.2 58.7 3.3
ささげ 336 15.5 23.9 2.0 55.0 3.6
いんげんまめ 333 16.5 19.9 2.2 57.8 3.6
花豆 332 15.4 17.2 1.7 61.2 4.5
えんどう 352 13.4 21.7 2.3 60.4 2.2
ひよこまめ 374 10.4 20.0 5.2 61.5 2.9
緑豆 354 10.8 25.1 1.5 59.1 3.5
そらまめ 348 13.3 26.0 2.0 55.9 2.8
たけあずき 348 12.0 20.8 1.6 61.8 3.9
レンズまめ 352 12.0 23.2 1.5 60.7 2.7
らいまめ 351 11.7 21.9 1.8 60.8 3.8
大豆 422 12.4 33.8 19.7 29.5 4.7
落花生 562 6.0 25.4 47.5 18.8 2.3
豆の種類 無 機 質(ミネラル) 脂溶性ビタミン
カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 E K
mg mg μg
あずき 1500 75 120 350 5.4 2.3 0.67 0.1 8
ささげ 1400 75 170 400 5.6 4.9 0.71 Tr 14
いんげんまめ 1500 130 150 400 6.0 2.5 0.75 0.1 8
花豆 1700 78 190 430 5.4 3.4 0.74 0.1 8
えんどう 870 65 120 360 5.0 4.1 0.49 0.1 16
ひよこまめ 1200 100 140 270 2.6 3.2 0.84 2.5 9
緑豆 1300 100 150 320 5.9 4.0 0.91 0.3 36
そらまめ 1100 100 120 440 5.7 4.6 1.20 0.7 13
たけあずき 1400 280 230 320 11.4 3.1 0.73 0.1 50
レンズまめ 1000 57 100 430 9.0 4.8 0.95 0.8 17
らいまめ 1800 78 170 250 6.2 2.9 0.70 0.1 6
大豆 1900 180 220 490 6.8 3.1 1.07 2.3 18
落花生 740 50 170 380 1.6 2.3 0.59 10.1 Tr

善玉菌を増やす

大豆 効果アップ 食材 はこちら。

切り干し大根 食物繊維 は 生 の 15 倍も

切り干し大根 食物繊維 は 生 の 15 倍も あります。腸活のためには大根は生で食べるより切り干し大根で食べるほうがいいでしょう。しいたけも生よりも 干ししいたけ の方が食物繊維たっぷりだと紹介しました。腸のためには「干したもの」のほうが食物繊維が増えておすすめです。

切り干し大根 食物繊維のかたまりといっていいほどの量

乾燥させることで甘みが増し、大根より増える栄養もあります。中でも、整腸効果などがある食物繊維が多く含まれています。切り干し大根茶 も便秘解消に人気です。

切り干し大根 食物繊維は生の 15 倍も

切り干し大根 食物繊維は生の 15 倍も

日本には古来より日本人の食生活に根ざした保存食がたくさんあります。今ほど流通が発達していなかった時代、収穫したものを乾燥、保存して栄養を摂取してきた先人の知恵です。そのなかでもカルシウムや食物繊維を摂取しやすい切り干し大根は便秘気味の方にはおすすめです。

切り干し大根のカルシウムは、1食分(15g)の場合約 81 mg。牛乳に比べ脂肪分も少なくヘルシーです。

大根は約95%が水分ですが、天日干しにすることで水分が 16 %程度にまで減り、旨みや栄養が凝縮されます。カルシウム、鉄、食物繊維なども大幅に含有量が増えます。生野菜を大量に食べることは難しいのですが、切り干し大根の場合、少ない量で食物繊維をたくさん摂取することができるのがメリットです。

切り干し大根 は、生に比べると、なんと15 倍近くも食物繊維が増えています。これは、乾燥させることで凝縮されるからです。

食物繊維だけでなく、鉄は48倍、カルシウムは22倍も増えていますから、貧血や骨粗鬆症が気になる人にもおすすめです。

定番の煮物だけでなくサラダ感覚で生の野菜と一緒に和風や中華のドレッシングであえたり、油揚げやじゃこと一緒にさっと炒めたりすればおいしく食べることが出来ます。古くなると茶色く変色してしまうので、においもきつくなります。

新しいものを使うのがポイントです。新鮮な新しいものであれば水で戻さずに水洗いだけで十分に食べることが出来ます。善玉菌を増やす

切り干し大根茶はダイエットにも

ごぼう やっかいな慢性便秘には硬い食物繊維

ごぼう やっかいな慢性便秘には硬い食物繊維 が効果的です。

ごぼう  水に溶けない不溶性食物繊維が効く

ごぼう やっかいな慢性便秘には硬い食物繊維

ごぼう やっかいな慢性便秘には硬い食物繊維

ごぼうの食物繊維のほとんどが腸内で消化吸収されない不溶性食物繊維です。この食物繊維は、便のかさを増量させるだけでなく、腸内を刺激して、ぜん動運動を促し、便秘を解消します。

不溶性食物繊維のセルロースとリグニンは、腸内で水分を吸収して膨らみ、腸管を刺激して腸のぜん動運動を高め、便の排出を促します。 動脈硬化を予防する効果 ごぼうに含まれる不溶性食物繊維のリグニンには、動脈硬化や高血圧を予防する効果があります。

便秘気味の人は、煮物、みそ汁、きんぴらごぼうなどで毎日無理なく食べるようにします。これは、1回2回だけでなく少し続ける必要があります。
過敏性腸症候群のようにぜん動運動が活発になりすぎて腸がけいれんを起こして便秘になっている症状の場合には不向きなので気をつけます。もちろん、一時的に下痢気味の人も控えたほうがいいでしょう。ごぼう茶 も便秘解消効果大です。

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