2016年 11月 の投稿一覧

40歳を過ぎての離婚はガンになる可能性がかなり高くなる

少し前は、独身を通す人とか、離婚する人はあまりいなかったような気がします。それは、特別奥さんを愛していたからというわけでもないのではないでしょうか。まだ家事を軽減してくれる家電製品も少なく、手軽に食事を調達できるコンビニやお弁当屋さんなどもなかったので、働く男性が家事や身の回りのことをやるのは大変でした。その辺が一番の理由ではないかと思っています。

少し前の世代の男性であれば料理も洗濯も掃除も、すべて奥さんに任せ切りで、1人で生活することなどできない人が多いでしょう。

ところが、いまは家事や料理が苦手な男でも、さほど不便なく暮らしていけます。その分、離婚がお手軽になったし、独身を通すという選択肢の魅力も増したような気がします。

それは自由でけっこうなのですが、困った問題が浮上してきました。最近の統計によると、「40歳で離婚した男性は、そうでない男性に比べて寿命がユ10年短い」という結果が出ています。独身男性の場合もやはり、既婚者より寿命が短いのです。

2人に1人はガンで死ぬ」と言われる現代にあって、この結果はそのままガンになる率と見ていいのではないでしょう。つまり、1人暮らしの男性は、ガンになる確率が高い、ということです。その1番の原因は、やはり食事でしょう。便利な世の中になって、コンビニ弁当とか、インスタント食品、レンジでチンするだけの食べ物ばかり食べていると、大量の添加物・保存料を体内に入れることになり、免疫力が低下します。当然、ガンを抑制する免疫物質を出すThl細胞の機能が小さくなり、ガンを見逃すリスクが高まってしまうのです。
身近な化学物質などをすみずみまで読むと現代で生きていることに恐怖を感じてしまいます。

その点、女性は自分で料理をする人が多いから、独身であっても、40歳前後で離婚しても、そうでない女性に比べて寿命が短いということはありません。「アラフォー」の独身男性はとくに、食生活に気を使う必要がありそうです。

1人酒は早死にする

食事の次に男性の寿命を縮めるのは、1人酒です。奥さんがいようがいまいが、1人でじっと酒を飲んでいる人は早死にします。男性に限らず、女性でも1人酒が習慣になっている人は要注意です。

1人でお酒を飲んでいると、どうしたって「明るいお酒」にはなりません。お酒が体に悪いというより、楽しく飲んでいないことが問題なのです。

お酒自体は、飲める人ならむしろ飲んだほうがいいのです。ただし、条件があります。気の合う人と1日清酒2合ぐらいを限度に飲むことです。そうすると、ストレスが解消されて免疫力が高まり、副交感神経が優位になって、リラックス効果が得られます。

ただし、日本人のなかには、アルコールの代謝によって生じるアセトアルデヒド分解酵素（ALDH ）を持ち合わせていない人もいます。そういう人がお酒を飲むと、気分が悪くなるばかりか、交感神経が優位になって免疫力の低下を招きますから注意が必要です。

もちろん、飲める人でも「適量」を心がけることが大切でしょう。1日に2合程度なら、飲まないより飲んだほうが免疫力は上がりますが、それ以上飲むと細胞がガン化する危険が高まります。

ふだんから「酒と女は2合（号）まで」と言われますが、ビールなら中瓶2本、ワインならグラス2杯くらいが適量でしょう。そして、お酒を飲むときは「みんなで楽しくほどはどに」ということを忘れてはいけません。

睡眠時間は多すぎてもいけない

独身男性が寿命を縮める危険因子のなかで、「1人飯シ」「1人酒」に次いで注目されているのは、「何もしないでだらだら寝ていること」です。睡眠時間をたっぷりとることは健康にいいように思うかもしれませんが、たくさん寝るのは「起きてもやることがない」ことの裏返しでもあるのです。

1日に10時間以上寝る人は、それだけ生きがいに乏しく、長生きできない、という見方ができます。

女性は年をとっても活動的な人が多いようです。劇場も美術館も観光地もレストラン・カフェも、平日の昼間は女性であふれています。友だちとワイワイやりながら、人生を楽しんでいるのです。また、地域社会とのつながりもあるので、やりがいのある活動に取り組む人も多いようです。だから、女性たちはいつまでも、高い免疫力を維持し、元気でいられるのでしょう。

その点、男性は定年で仕事の第一線から身を引くと、たちまち暇を持て余してしまう傾向があります。それで、1日中寝っころがってテレビを見続けたり、1人でチビチビお酒を飲んだりして時間を漬し、結果的に睡眠を貧ることになるわけです。

免疫力の30%はは心の問題ですから、1日何もしないで毎日10何時間以上眠ることを続けると、免疫力が低下してくることになるのです。心が喜ぶことをして充実した日々を送ることは、免疫力を上げるためにも非常に重要なのです。

ガンに勝つ人、負ける人

最初の症状はお腹の調子が悪いということでした。その後大学病院で診てもらいました。そのときは初期の胃ガンで、「すぐに切ったら治る」ということでした。それなのに彼は「親からもらった大切な体を切るなんてイヤだ」と、治療を拒否しました。

その後、5年ほどしてまた「ガン細胞が増えたらしく、もうど飯ものどを通らない。それでは生きてる甲斐がないから、切って欲しい」と言うのです。同じように大学病院を受診しました。

そのときはもう、手遅れのひどい状態でした。切れるところは切ったのですが、そう長くはないだろうと家族も内心思っていました。ところが、彼は5年経ったいまも、元気にしています。不思議に思って暮らしぶりを尋ねたところ、彼は市営アパートに住んで、毎日100人くらいのひとり暮らしのお年寄りの面倒をみていることがわかりました。「俺が死んだら、お年寄りたちが困る。死ぬわけにはいかない」というのです。

彼のように使命感をもって生きていると、ガン細胞の増殖を抑える力がわいてくることもあるのだという事実です。

これとは逆で医師が初期に自分で膵臓ガンを見つけ、その道で一番と言われる名医に手術をしてもらうという最高の治療を受けながらも、l年と経たないうちに他界してしまいました。

早期発見をして最高の治療を受けたのにすぐ死んでしまう人がいる一方で、手遅れと言われながらも生きている人がいる。ガンの治療においては、気持ちの問題が回復するかどうかを大きく左右するものだと実感しています。これがいわゆる気持ちの免疫力の部分なのだと思います。

「免疫力を高めるために、何から始めればいいのだろう？」と悩んでいませんか。健康的な体づくりの基本は、特別なサプリメントに頼り切るのではなく、毎日の食事をバランスよく摂ることにほかなりません。野菜ばかりに偏るのではなく、肉や魚、卵、乳製品なども適切に取り入れることが大切です。

この記事では、「免疫力 高める にはやっぱり食べ物から」というテーマのもと、免疫細胞や脳の働きを支える良質なたんぱく質や脂質の生理的な役割を詳しく解説します。さらに、フレンチ・パラドックスの真相や、アメリカの国家的ながん予防・野菜摂取の取り組み、そして細胞のサビを防ぐファイトケミカルの活用法について詳しくご紹介します。

免疫力を高める食事の基本：良質なたんぱく質とバランス

体内の免疫システムを正常に維持・活性化させるためには、何よりもまず免疫細胞（白血球、NK細胞、T細胞など）や免疫物質（IgA抗体やサイトカイン）の直接的な材料となる「たんぱく質」の摂取が不可欠です。

肉、魚、卵、大豆製品、乳製品といった食品を偏りなくバランス良く食べ、必須アミノ酸を網羅した良質なたんぱく質をしっかり摂取しましょう。例えば、大豆製品であれば豆腐1日2分の1丁や納豆1パックを目安にするなど、日々の習慣に取り入れやすい工夫が効果的です。また、特に「グルタミン」や「アルギニン」といったアミノ酸は、傷ついた粘膜の修復や免疫細胞のエネルギー源として極めて重要な役割を果たします。

また、ヘルシー志向のあまり肉類や脂質を完全に排除する過度な食事制限は厳禁です。赤身の肉に含まれるヘム鉄や亜鉛は免疫細胞の発達に必須であり、適度なコレステロールや脂肪分は、ストレスに対抗するための副腎皮質ホルモンや性ホルモン、細胞膜そのものを形成するために欠かせない栄養素です。

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フレンチ・パラドックスとポリフェノールの抗酸化メカニズム

「フランス人は赤ワインを日常的に飲み、肉類やバターなどの飽和脂肪酸を多く摂取しているにもかかわらず、他の欧米諸国と比較して心筋梗塞や脳梗塞などの動脈硬化性疾患による死亡率が著しく低い」という現象は、「フレンチ・パラドックス」として世界中で広く知られています。

このフレンチ・パラドックスの背景には、赤ワインの原料であるブドウの皮や種に豊富に含まれる「レスベラトロール」をはじめとしたポリフェノール類の強い抗酸化作用が存在します。ポリフェノールは、体内で過剰に発生した活性酸素を消去し、LDLコレステロールの酸化を防ぐことで血管や細胞の老化（サビつき）を防止します。

しかし、抗酸化物質を補うために無理にお酒（赤ワイン）を飲む必要はありません。紫キャベツやナス、トマトなどの色の濃い緑黄色野菜や、ニンニク・ショウガといった香りの強い野菜をたっぷり食べることでも、同様に優れた抗酸化物質を体内に取り込むことができます。

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アメリカの成功事例に学ぶ野菜とファイトケミカル（デザイナーフーズ）の力

かつてがん死亡率の上昇に悩まされていたアメリカでは、1990年代に国家的なプロジェクトとして「デザイナーフーズ計画」が立ち上げられました。そして1991年には「5 A DAY（ファイブ・ア・デイ）運動」を開始し、「毎日5皿分（約350g）以上の野菜と200g以上の果物を摂る」という明確な目標を掲げて生活習慣病やがんのリスク軽減に取り組みました。その結果、アメリカではみごとがん死亡率の減少傾向を達成したのです。

アメリカ国立がん研究所（NCI）がまとめた「がん予防効果が期待できる食品ピラミッド（デザイナーフーズピラミッド）」の頂点や上位には、ニンニク、キャベツ、大豆、ショウガ、セロリ、ニンジンなどがずらりと並んでいます。これらに共通して多く含まれるのが、植物が自らを紫外線や害虫から守るために作り出す機能性成分「ファイトケミカル（植物由来化学物質）」です。

• ポリフェノール類（アントシアニン、イソフラボン等）：抗酸化作用、抗炎症作用
• イオウ化合物（アリシン、スルフォラファン）：強力な殺菌・解毒作用、がん細胞の増殖抑制
• カロテノイド類（β-カロテン、リコピン）：粘膜の保護、活性酸素の消去

これらのファイトケミカルは、遺伝子を傷つけて細胞をがん化させる悪玉物質（活性酸素）を消去し、免疫細胞の働きを強力にサポートしてくれます。

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極端な健康法に走らない食事バランスと「楽しく食べる」心の効能

健康意識が高い人ほど、専門家が「野菜や植物性食品が良い」と言うと、肉や穀類を一切断って野菜ばかりを食べ続けるといった極端な食事法に走りがちです。しかし、過度な粗食や炭水化物・たんぱく質の不足が続くと、体が「飢餓状態（食糧難）」に陥ったと錯覚し、かえって代謝を下げて脂肪を蓄えようとしたり、筋力を低下させて免疫力を落としてしまったりします。

大事なのは、赤身の肉や魚、卵などの良質なたんぱく質に適度なコレステロール、玄米や全粒粉パンなどの複合炭水化物、そしてファイトケミカル豊富な野菜を組み合わせる「多様性と調和」です。

そして何より大切なのが、「美味しい」「幸せだ」と感じながら笑顔で楽しく食事をすることです。リラックスして楽しむ食事は副交感神経を優位にし、胃腸の血流や消化酵素の分泌を高めます。体内の免疫機能の約30%は心の状態（自律神経）に影響を受けるため、楽しく食事をとること自体が最強の免疫アプローチとなるのです。

ガン・アレルギーを撃退するための総合アプローチ

まとめ：毎日の食生活を見直し、免疫力を底上げしよう

免疫力を底上げするための鍵は、高価なサプリメントや一時のブームに振り回されることではなく、毎日の食卓にあります。

体を作る「良質なたんぱく質」や「適度な脂質」、細胞を守る「抗酸化野菜・ファイトケミカル」をバランスよく取り入れ、家族や仲間と共に心から食事を楽しむこと。その日々の習慣の積み重ねこそが、アレルギーや感染症、がんに負けないしなやかで強い体を作り上げる、最も確実な近道となります。