食物繊維が豊富に摂れる(青菜野菜)

食物繊維、ビタミン、ミネラルたっぷりの緑黄色野菜

食物繊維を摂取しようとすると、すぐに思い浮かぶのはさつまいもやごぼうなどの根菜類が代表です。
しかし、たくさん食べることができないのが難点です。その点で優れているのが青菜野菜。ゆでたり、炒めたり、蒸したりと加熱することでかさが減るためたくさん食べることができます。
結構な量あるなぁ、と思っても加熱するとすぐにくたっとしてしまい生の時に比べてすぐに少なくなってしまいます。こうした青菜野菜はお腹の掃除に定期的に摂取するといいでしょう。
ほうれん草、小松菜、春菊などは、腸の働きを活発化させるビタミン、ミネラルが豊富に含まれ、色素成分である葉緑素やβカロテンにも健康効果の期待ができます。最近大変に有名になった青汁は、青菜類の栄養成分を凝縮した食品なので効率的に栄養を摂取することができます。
熊笹クロレラ青汁のように国産品を購入するのがおすすめです。品質、鮮度を考えたら国産品です。

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