カスピ海ヨーグルト 免疫力アップ に役立つヨーグルトですが、 カスピ海ヨーグルト は、家森幸男が長寿地域として知られているヨーロッパ東部のコーカサス地方から日本に持ち帰ったことにより日本に広まったと言われているヨーグルトです。
カスピ海ヨーグルトの原点は、黒海とカスピ海に挟まれた旧ソ連のコーカサス地方にある国、グルジア共和国。世界有数の長寿国として知られるこの国の代表的な伝統食として食べられているヨーグルトです。
カスピ海ヨーグルト 免疫力アップ 人気の自宅で作ることのでできる ヨーグルト
カスピ海ヨーグルト 免疫力
カスピ海西岸の長寿地域で食べられている手作りヨーグルトが日本でもブームになって瞬く間に広がりました。
そのまろやかな味と、トローリとした食間が特徴でもあります。人気になった理由は、市販のヨーグルトには含まれいない、 クレモリス菌 という 乳酸菌 が入っていることです。 クレモリス菌 には、整腸作用だけでなく、 免疫力アップ 、 抗腫瘍作用 も期待できるためです。
クレモリス菌 は、生きて人間の腸内に届き、 プロバイオティクス として働くと考えられています。
さらに、ヨーグルト特有の粘りを生み出す菌体外多糖を産生することで、腸管内の状態に良い影響を与えているのではと考えられています。
どうせ 乳酸菌 を摂り 善玉菌 を増やすのであれば、できるだけ効率よく増やすことのできるものがいいです。ただし、味がいまひとつ、とか酸味が少しキツイなど、味には好みがありますから自分の好みを優先させて、続けることが大切です。
さらに自宅で簡単に増やせるのもお手軽で嬉しい点です。種になるヨーグルトが少量であれば、そこの好みの牛乳を入れ 30 度以下の常温で発酵させることができます。最近は、スーパーでも市販のカスピ海ヨーグルトが並んでいます。
カスピ海ヨーグルト おいしさのひみつ
カスピ海ヨーグルトは普通のヨーグルトとは違い酸味が無いのが特徴です。普通のヨーグルトは、とろっとした感じに比べ、カスピ海ヨーグルトは独特の粘り気があります。
- ねばり
- 「カスピ海ヨーグルト」の独特のねばりは、クレモリス菌FC株が発酵中に作り出すEPSと呼ばれる成分によるものです。このねばり成分EPSによって、他のヨーグルトとは違う、とろ～りとしたおいしいヨーグルトとなります。また、この クレモリス菌FC株 は 免疫力アップ 効果も確認されています。
さらに一般のヨーグルトだと保存中に表面にホエーと呼ばれる水分が出てきますが、「カスピ海ヨーグルト」ではねばりがあるためほとんど出てきません。
また、最近の研究によってこのねばり成分E - まろやか
- 「カスピ海ヨーグルト」は、他のヨーグルトと比べて酸味が穏やかで、ヨーグルトが苦手な方でも食べやすいヨーグルトです。しかし、一般的にヨーグルトは、冷蔵保管中に少しずつ発酵が進んで酸味が強くなってしまいます。
「カスピ海ヨーグルト」を作り出すクレモリス菌3億株の中から酸味の穏やかな菌を選び抜き、とろ～りまろやかな美味しさを長持ちさせることに成功した商品もあります。 -
カスピ海ヨーグルトに含まれる糖質について
ダイエット中の方には糖質がどのくらい含まれているかについては大切な情報です。カスピ海ヨーグルトの場合は無糖のヨーグルトと同じくらいの糖質があります。その量は 100 g あたり 5 g 程度です。カスピ海ヨーグルトを販売しているメーカーなどによって多少の前後はあるのですが、カスピ海ヨーグルトはカロリー、糖質ともに無糖のヨーグルトとほぼ同じです。しかしカスピ海ヨーグルトをプレーンのまま食べずにジャムや砂糖を加えるとカロリー、糖質ともに変わってしまいます。
ベストな食べるタイミング
カスピ海ヨーグルトはカロリーも低いのですが、ダイエット中の方がさらに効果を期待したいのなら、朝食後に食べるのがおすすめです。
それは、カスピ海ヨーグルトに含まれている乳酸菌は胃酸に弱いという性質を持っており、胃酸の強い空腹時よりも胃酸が薄い食後のほうが、乳酸菌のメリットでもある腸内環境をととのえてくれたり、食後の血糖値上昇を緩やかにしたりする効果が期待できるからです。
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「カスピ海ヨーグルト」の特徴であるとろ～りとした食感と酸味少なく濃厚なおいしさ
脂肪ゼロで低カロリーなので、体にもやさしいヨーグルト！
健康価値をアップした脂肪ゼロタイプの「カスピ海ヨーグルト」 北海道産生乳100%（脂肪分を取り除いてヨーグルトにしました）使用することで、脂肪ゼロなのにしっかりとしたコクを感じられるのが特徴。
カスピ海ヨーグルトプレーン同様の乳酸菌「クレモリス菌ＦＣ株」を使用しているので、とろーりとした食感と酸味少なく濃厚なおいしさを味わえます。
また、100ｇあたり34kcalと低カロリーなので、健康意識の高い方におすすめのヨーグルトです。
フジッコの善玉菌のチカラ カスピ海ヨーグルトの乳酸菌カプセル
「カスピ海ヨーグルト」由来のフジッコ独自の生きた乳酸菌「クレモリス菌FC株」がお通じを改善します。
このカスピ海ヨーグルト由来の乳酸菌が生きた状態でフリーズドライして粉末化され、カプセルに詰めた自然のサプリメントが「善玉菌のチカラ」です。