便秘に効くヨーグルトの上手な食べ方

ヨーグルト 便秘に効く 食べ方 のコツは起床したら冷たいものを350mlぐらい食べる

ヨーグルト 便秘に効く 食べ方

ヨーグルト 便秘に効く 食べ方 のコツは起床したら冷たいものを 350ml ぐらい食べることです。便秘が慢性化している場合冷たいヨーグルトのほうが効果的です。まずは、し っかりたまった便を排泄して腸内環境を戻したら通常の食べ方に戻せばいいでしょう。

病院で医師の治療が必要な深刻な便秘ほともかく、大多数の人が悩んでいる程度での便秘について、具体的な対応を説明します。

 

食事の面では、まず朝食に冷たいヨーグルトを350mlぐらい食べます。朝、胃が空っぽのところに、冷たいヨーグルトを食べると、それが強い刺激となって結腸に伝わり(胃結腸反射といいます)、大腸が動き出して排便を促すからです。よく1日に200mlぐらいのヨーグルトを食べましょう!と言われますが、頑固な便秘の人は朝、350mlぐらいのヨーグルトを食べましょう。

また、全体的に食物織維を多く含んだ食べ物を摂るということは、大前提です。穀類、イモ類、豆類、海草、キノコなどを、積極的に食べるように心掛けましょう。

また、白米を玄米に、自パンを黒パンに替えるのも効果的です。ビフィズス菌を効果的に増やす機能のあるオリゴ糖も、食物織維と同じかそれ以上に効果的です。

とくに、ヨーグルトに食物織維、オリゴ糖を加えて作った「ヨーグルトドリンク」は、もっと効果的です。

オリゴ糖の腸内クリーニング法は、誰でも気軽に簡単にでできますので、取り組んでみましょう。

ヨーグルトの便秘解消効果

ヨーグルトは健康に良い食品と考えられており、特に便秘解消に対する効果が期待されています。以下は、ヨーグルトが便秘に対してどのように効果を発揮する可能性があるかを示すいくつかのポイントです。ヨーグルトがどのように便秘を改善するかについてを紹介します。

  1. プロバイオティクス: ヨーグルトには、善玉菌として知られる乳酸菌が豊富に含まれています。これらのプロバイオティクスは腸内の微生物叢を調整し、腸内のバランスを整えることで便通を促進する可能性があります。
  2. 腸内環境改善: ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスは、腸内の環境を改善し、善玉菌の増殖をサポートします。これにより、便が柔らかくなり、腸の運動が促進される可能性があります。
  3. 乳酸菌の効果: ヨーグルト中の乳酸菌は、腸内で発酵反応を促進し、腸内の酸性度を増加させることがあります。この状態は、腸の運動を刺激し、便通を改善するのに寄与する可能性があります。
  4. 食物繊維: 一部のヨーグルトには食物繊維も含まれています。食物繊維は便のかさを増やし、腸内で水分を保持することで、便通をサポートする役割があります。

ただし、個々の体質や健康状態によって効果は異なる可能性があります。便秘が継続する場合や他の健康問題がある場合は、医師に相談することが重要です。

腸内に善玉菌を増やす乳酸菌のチカラ

便秘に効く上手なヨーグルトの食べ方

 

 

塩ヨーグルト 効果 乳酸菌の働きを活性化しヨーグルトの便秘解消効果をアップさせる

塩ヨーグルト 効果 は乳酸菌の働きを活性化しヨーグルトの便秘解消効果をアップさせてくれます。塩ヨーグルトは、ヨーグルト100 g に対して 0.5 ~ 1 g の塩を混ぜて、そのまま食べるだけのとても簡単に作ることができます。

塩ヨーグルト 効果 腸の働きがよくなり免疫力も同時にアップする

 

塩ヨーグルト 効果

塩ヨーグルト 効果

多くの家庭ではヨーグルトが冷蔵庫に入っており、食べる時は少し冷たい状態だと思います。また、ヨーグルトは発酵食品で商品によっては、酸味が強いので、それを抑えるために砂糖やジャム、オリゴ糖などを加えて食べているというも多いと思います。果物を入れる家庭も多いでしょう。

ところが最近は、ヨーグルトに塩をかけて食べる 「 塩ヨーグルト 」 が、便秘の解消やダイエットに絶大な効果があると議題になり、大ブームになっています。

「私たちの腸内にはたくさんの細菌が住みついており、体にとって有益な働きをする善玉菌と、健康を害する悪玉菌に大別できます。
ヨーグルトには、豊玉菌の代表ともいうべき乳酸菌が多く含まれており、ふつうに食べるだけでも腸内に韮宝菌が増えて、腸の活動が活発になり、便秘の解消に役立ちます。

また、腸には体の免疫を担う免疫細胞が集中しているので、善玉菌が増えて腸の働きが活性化することで、免疫力もぐんとアップします。では、ヨーグルトに塩を入れると、どのような効果が得られるのでしょうか。「塩を加えると乳酸菌が活動しやすくなって、ヨーグルトの整腸作用がさらに高まります。

実は、乳酸菌は生理食塩水くらいの微量の塩があると、よく活動するようになります。

さらに、塩を加えたヨーグルトを食べると、便が軟らかくなって排出されやすくなります。「ナトリウム(塩分) によって、ヨーグルトが体液と近い濃度になると、腸内の浸透圧が適度に上がり、保水性がよくなって便が軟らかくなります。

して、便の体積が増えて排出されやすくなるのです。ですから、塩とヨーグルトをいっしょにとれば、より便秘解消効果が大きいといえるでしょう。

ヨーグルトの酸味も和らぐ

ヨーグルトは酸味が強いので苦手と感じる人が多く、酸味を弱めるために砂糖など甘味を加える人が多いと思います。しかし、意外かもしれませんが、実は砂糖よりも塩のほうが酸味を和らげ、うまみを強める効果もあり、食べやすくなるのです。塩とヨーグルトは味覚の上でも非常に相性のよい組み合わせです。

日本では発酵食ブームがあった際に朝食のときに砂糖やフルーツソース、ジャム、果物などを加えて食べるというイメージが定着していて、塩を加えることは一般的ではありませんでした。むしろ甘みをプラスするほうに注目を集めていました。

ヨーグルトに塩を入れる食べ方は、実は海外では一般的です。特に羊の牧畜が盛んな中近東では、羊乳の保存性を高めるためにヨーグルトが作られていますが、こうした地域では、ヨーグルトに塩を加えて食べています。

例えば、トルコには、ヨーグルトに1%ほどの濃度の食塩水を混ぜて作ったアイランという飲料があります。

塩ヨーグルト 作り方

塩ヨーグルトはどのように作るのでしょうか。ヨーグルト100グラムに対して0.5~1グラムの塩を混ぜて、そのまま食べるだけのとても簡単にできます。
塩ヨーグルトはそのままでもおいしいのですが、料理に活用すると、さらにおいしく食べることができます。
料理に使う場合は、コーヒーのドリッパーでヨーグルトの水気を切った水切りヨーグルトに塩を加えた水切り塩ヨーグルトを作っておきます。
これを使うとさらに料理のバリエーションが広がり、塩ヨーグルトをたくさん食べることができます。ただし、血圧が気になる人は、食べる量を少し控えめにします。
塩ヨーグルトはまずヨーグルトの水分をとることから

水切り塩ヨーグルトの作り方(材料/150g分)
  • ヨーグルト(1パック 450g)
  • 塩(小さじ2分の1)
  1. ペーパーを敷いたコーヒードリッパーにヨーグルトを入れ、乳清が250~280ml取れるまで6~8時間水切りする。
  2. 1の水切りヨーグルト(約150g)をボウルに移し入れ、塩を混ぜ合わせる。
水切りしない塩ヨーグルトの作り方

ヨーグルト100グラムに対して、0.5~1gの塩を入れてよく混ぜ、そのまま食べる。塩分はお好みで自由に変更可能。

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塩ヨーグルトレシピリンク

塩ヨーグルトは、ヨーグルトに塩を混ぜるだけなので誰でも簡単につくることができます。時間があればチャレンジしてください。

便秘に効くヨーグルトの上手な食べ方

トッピングで楽しくおいしく効果的にヨーグルトを食べる

トッピングするそれぞれの食品には、整腸作用、便秘解消以外の健康効果もいろいろです。ヨーグルトと上手に組み合わせて摂取しましょう。ちょっと工夫することで、ヨーグルト生活が楽しみになります。

プレーンヨーグルトにトッピングをプラスして整腸効果アップ、便秘改善

  • ココア

1週間ほどの摂取で、ヨーグルト並みの整腸作用を発揮します。ココアに含まれているポリフェノールの抗酸化作用も強く、血液をサラサラにしてくれます。


  • きな粉

大豆たんぱくがコレステロールや中性脂肪を排出します。イソフラボンには、強力な抗酸化力があります。オリゴ糖、食物繊維が豊富で、整腸効果も大きいです。また、骨粗鬆症や乳ガンの予防など女性にうれしい働きがあります。


  • 抹茶

お茶に含まれているカテキンは抗酸化力が強く、ダイエット効果や抗菌、抗アレルギー作用もあります。また、乳製品の臭みを緩和してくれるので、苦手なひとには食べやすいという利点があります。


  • アーモンド

良質の脂質、たんぱく質、ビタミンEやB群を含んでいます。オレイン酸が豊富で、血中の悪玉コレステロールを取り除き、肌と髪をツヤツヤにしてくれます。また、不溶性食物繊維を豊富に含み、腸の働きを活発にして整腸を促します。


このほかにも、バナナ、リンゴや桃など季節のフルーツを一緒に食べるのも良いです。そして、食物繊維を豊富に含んでいるドライフルーツやシリアル類などは忙しい朝にも手軽に摂取できて、便秘にも効果的。

甘さが欲しければオリゴ糖やハチミツを

  • オリゴ糖

ビフィズス菌のエサとなり腸内で善玉菌を増やすことが実証されていて、高い整腸効果が期待できます。甘味料として、シロップや顆粒タイプのものがたくさん市販されています。


  • ハチミツ

栄養満点のハチミツは、蜜蜂がもつ酵素で分解されているおかげで、腸に負担をかけずにすばやく吸収されます。また、含まれているフラクトオリゴ糖がビフィズス菌のエサになり、グルコン酸という有機酸には悪玉菌の増殖を抑える働きがあって、腸に効果的です。


お砂糖の代わりに入れて食べると、甘くなるだけでなく、善玉菌を増やしてくれます。


  • アロエ

世界には何百種類ものアロエがあるそうですが、日本でよくあるのはキダチアロエとアロエベラという種類。生のアロエがとても苦いことは知っている人も多いと思いますが、この苦味成分を「アロイン」といいます。アロインはどちらのアロエにも含まれていて、アロインには大腸内の水分を増やして腸の動きを活発にする働きがあります。

小さくカットされてシロップ漬けになったアロエがお店で購入できます。
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