解毒食材

みそ汁 毒出し に効果抜群 日本の伝統食には驚くほどの力があります。 みそ汁 は解毒効果抜群です。

日本の伝統食は解毒効果抜群

みそ汁 毒出しに効果抜群

最近は、若い人からお年寄りまで朝は、パン食という人が非常に増えました｡ご飯食のほうが調理に手間がかかるせいかパン食のほうが人気があります。
パン、サラダ、スクランブルエッグ、コーヒーが朝食の定番でしょうか？

ご飯食が毒出しにいい点をあげると、やはり 「 みそ汁 」 にあります。みその効用や健康パワーは現代科学で明らかにされています。
みそ汁のパワーの源は、その解毒作用にあることがわかっています。
みそは内部被曝、外部被曝の両方に効果にあるように被曝した体にも効果があります。
みそは、大豆を発酵、熟成させることで強力な抗酸化作用をもつメライジンが含まれます。
疲れ、痛み、アレルギーなどの不調を引き起こす原因をメライジンが防ぎます。

発酵によるみその抗酸化パワー

• みその色が酸化物の害を防ぐ
• みそは肝臓の解毒パワーをあげる

みそ汁の解毒パワーをあげるには？

みそ汁の解毒パワーの源は「色」です。濃い色のみそほど強力な抗酸化力をもつメライノジンの量が豊富に含まれます。
色と大豆使用量のふたつの条件を満たすみそは「まめ味噌」です。ところが、豆味噌だけを使うと、塩気や苦みといったクセが目立ってしまうため、仙台味噌、信州味噌といった米味噌などを合わせるとおいしくなります。

味噌の豆知識

保存方法は？

プレスチック容器などに移し、ラップで表面をしっかり覆い、ふたをして冷蔵庫で保存。

みその上手な合わせ方

特徴が対象なものを2種類以上混ぜます。甘口と辛口、赤と白など、対照的なもの同士を合わせるといいでしょう。

みそ汁に使う最適な味噌の量

塩分濃度が1%程度になるとおいしく仕上がります。

旨味のあるみそ汁の具は？

• にんじん
• 大根
• 油揚げ
• 白菜
• わかめ
• きゃべつ
• 豆腐
• ごぼう

香りがいいみそ汁の具は？

• 小松菜
• にら
• 長ネギ
• 春菊
• みつば
• 万能ネギ

味噌の驚くべき著効はこちら。味噌汁の塩分を気にされている方はこちらでスッキリするかもしれません。

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• 乳がんを抑制するみそ
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解毒に効果的な成分たっぷり アボカド について紹介します。アボガドは、クリーミーですごくおいしい。でもちょっと気になるカロリー。そんなイメージです。でもちょっと気になるカロリー。そんなイメージです。

肝機能を高める成分と豊富な繊維で毒素をどんどん排出 解毒に効果的な成分たっぷり アボカド

解毒に効果的な成分たっぷり アボカド

アボカド は、クリーミーですごくおいしい。でもちょっと気になるカロリー。そんなイメージです。
ところが、解毒に効く成分を豊富に含んでおり、便や尿などと一緒に毒素をどんどん排出してくれます。腹持ちもよく、ダイエットでは定番の食材です。

注目すべき解毒成分は、非常に強力な抗酸化力をもつグルタチオンです。グルタチオンという成分は、肝臓が毒素を解毒する際に発生する酸化物の害を抑制する働きがあります。

さらに、グルタチオンは、肝臓や血液中で重金属を捕まえて排出します。また、アボガドには、尿量を増やすカリウムと、便量を増やす食物繊維が豊富です。便や尿と一緒に排出されると同時に、むくみや便秘も同時に解消されます。結果、高いダイエット効果を発揮します。

解毒とダイエットの両方に効果を発揮するためには、食事をする前の空腹時に食べるのが効果的です。解毒成分の吸収力がアップし、食物繊維と脂肪分で満腹感が高まります。

アボガドの脂肪分はたしかに多めですが、オリーブ油並の健康パワーをもっており、さらにその健康に効果を発揮する内容が質の高いものなので、安心して摂取していいでしょう。
アボガドのおよそ70%は、オレイン酸などの不飽和脂肪酸なので体内で抗酸化パワーを発揮します。

アボカド の 4 つの解毒効果

〔その1〕グルタチオンで肝臓の解毒力を高める

グルタチオンは、解毒器官である肝臓で解毒が行われる際、発生する酸化物の害を防いで、肝機能を向上させるペプチド（アミノ酸の結合）の一種です。水銀などの重金属を捕まえて体外に排出する働きもあります。

〔その2〕オレイン酸がコレステロールを抑制

アボガドの脂肪分にはオレイン酸がたっぷりで、アレルギーや炎症の原因となるリノール酸が少ないというメリットがあります。脂肪の成分としては、オリーブ油と成分が酷似しています。
→朝、スプーン1杯で快便に解毒効果アップ（オリーブオイル）

〔その3〕便秘を解消する食物繊維が豊富

アボガドは、食物繊維の含有量が果実の中でもトップレベルです。便秘の改善効果が期待できます。毒素の70%以上は便からの排出ということを考えれば、便秘の改善イコール毒素の排出、ということになります。食物繊維が豊富な食材として有名なのは、ドライフルーツです。

〔その4〕カリウムが水分代謝をアップさせる

利尿作用によって毒素の排出をスピーディーにするカリウムがたっぷり。尿の排出をアップさせることでむくみを解消します。

アボカド の食べ頃はいつ？

皮全体が黒く、手のひらで持ったときにやや弾力が感じられるものが食べ頃です。熟成がすすむとヘタの部分も緑から黒に変色します。
夏に出荷されるものは、脂肪分が若干少なくさっぱりとした味です。女性で脂肪分がどうしても気になる人は夏のアボガドがオススメです。

ヘタが黒いことも食べ頃のサインですが、黒く乾燥してぽろりと取れそうなのもサインです。
逆にへたが緑色をしていて皮にしっかりとくっついていたら未熟です。

アボカド をさらに効果アップさせる食材はこちら。

最強 解毒 食材 たまねぎ を紹介します。解毒の過程で毒素を「捕まえる」「運ぶ」「排出する」「肝臓を元気にする」という全部のステップに効果を発揮するのがたまねぎとねぎです。

特に解毒力が強い「たまねぎ」と「ねぎ」最強 解毒 食材 たまねぎ

最強 解毒 食材 たまねぎ

解毒の過程で毒素を「捕まえる」「運ぶ」「排出する」「肝臓を元気にする」という全部のステップに効果を発揮するのがたまねぎとねぎです。
体に備わっている解毒システムを向上させてくれます。

たまねぎ独特のにおいのもとである、硫化硫黄化合物が解毒パワーの源です。これを余すことなく逃がさないようにするためには調理が大きなポイントになります。

この硫黄化合物は、にらやにんにくといったにおいの強い野菜全般に多く含まれます。たまねぎのすばらしい点は

1. 調理、食べ方のバリエーションが豊富
2. 安価で年中買える
3. 日持ちする
4. 食べた後ににおいが残りにくい

などです。

生で食べると、程良い辛味があり、煮たり、炒めると独特の甘みがでておいしいのが特徴です。ここで解毒効果を高める調理方法をご紹介します。疲れがたまったり、朝起きるのがつらい、肩こりがひどい、手足が冷えるなどの症状がある場合は、この調理方法を試すといいでしょう。

たまねぎ、ねぎの解毒効果をアップさせる調理法

最強 解毒 食材 たまねぎ

サラダなどにたまねぎを使う場合に水にさらしてから使うケースがありますが、これは、せっかくの解毒パワーがおちるのでやらないように、もしやるなら短時間にしましょう。
たまねぎ | 効果アップの食材食べ合わせ

たまねぎとねぎの 4 大パワー

〔その1〕有害物質を捕まえる

たまねぎに含まれるケルセチン、たまねぎとねぎの両方に含まれるセレンが毒素とくっついて、これらが代謝酵素に結合しようとするのを防ぎます。

〔その2〕肝臓の解毒酵素を元気に

たまねぎやねぎ特有のにおいのもとであるスルフィド類が、解毒の要となる肝臓の解毒酵素を活性化します。ケルセチン、セレン、グルタチオンは抗酸化力が強く、活性酸素の害を抑制したうえで肝臓を元気にします。

〔その3〕毒素を絡め取って便で排出

たまねぎやねぎの水溶性食物繊維が毒素を絡め取ります。便通をよくして腸内に毒素が滞留するのを防ぎます。また、ねぎの緑色部分には豊富なクロロフィルが含まれダイオキシンを排出します。

〔その4〕血流をよくする

たまねぎやねぎの抗酸化成分が血液をさらさらにし、血流をよくします。

たまねぎ、ねぎの解毒成分

• グルタチオン 含硫アミノ酸を含むペプチドの一種で抗酸化作用がある。
• クロロフィル ねぎの緑の部分に含まれる色素成分でダイオキシンを体外に排出。
• ケルセチン たまねぎに多いポリフェノール類で抗酸化力が強い。
• 食物繊維 腸内で毒素をからめとり、排出する。
• スルフィド類 たまねぎとねぎのにおい成分。肝臓の解毒に役立つ。
• セレン 抗酸化力が強いミネラル。水銀と結合して排出。

最後に体にいいたまねぎの選び方の情報は玉ねぎの選び方、調理法 ｜農薬の害をより少なくを参照ください。