旬のものを食べる 意味 とは？かなり深い理由がある体を温める食事で不調を解消する自然食のすすめについてまとめました。旬のものを食べることの大事な意味 についてはとても重要な意味があります。
自然を主とした食生活の第一歩は、その土地と季節にあった自然な形と方法で食物をとることです。つとめて季節はずれのものはさけて、穀物はできるだけ精白していないものを選びます。
旬のものを食べる 意味
現代の忙しい生活の中で忘れられがちな「旬の味覚」。なぜ私たちは、その時期に採れるものを食べるべきなのでしょうか。旬の食材が持つ深い理由と、冷えや不調を解消して健康な体を取り戻すための「自然食」の知恵についてご紹介します。
主食は
- 玄米
- 二分づき米
- 半つき米
- ソバ
- アワ
- キビ
- ヒエ
- ハト麦
- 黒パン
- 玄米胚芽
- 小麦胚芽
などを食べ、
副食には
- 野草
- 野菜類
- 豆類
- ゴマ
- 木の実
- 小魚
- 川魚
- 自身の魚
- をとります。
健康な人でも肉を少なくして魚をとると良いでしょう。穀類を主に、副食は穀類と同量くらいにします。
食物はその地方によって特性があり、南の沖縄ではパパイアやそのほかの瓜類がおいしく、北の北海道や東北では体の温まる鍋物があるように、その地方には地方色豊かな食品や食べかたがあります。
また、寒いときにはお餅や煮こみものが体を温めてくれるのでおいしく、暑いときには冷たくさっばりとしたものが好まれます。
また、
- キュウリ
- トマト
- ナス
- スイカ
、そのほかの瓜類などは、毛穴を開いて汗を放散させ熱を外に出す働きがあるので、暑さから体をまもるようにできています。
これらは冬に食べるとよけいに体が冷えるので、本来、冬にはできないものでした。今は季節感もなく、どニールハウスで年中できるようになりました。しかし、売っているかといって冬に冷えるものを食べると、細胞の活力を失われるになっててしまいます。
血液の循環を悪くするだけでなく、体液やホルモンのバランスをくずすため、冷え症とともに、肥満にもつながってしまうのです。「季節には季節のものを大切に」これがごく自然で、自然の流れの中でいのちが養われるのは当然のことです。
しかし、この頃は「旬」という言葉も忘れられてしまったようです。こんなことひとつ考えても、自然の生活のサイクルがくるってきていることがわかります。
これらのひずみはだんだん肉体を不自然にして、病気や不幸をつくっていきます。調子がおかしいと思ったら、生活のリズムを自然にもどすとすぐ快調になります。
自然は待ってましたとばかりに、人間の生きかたをさとしてくれます。どんな都会のど真申にあっても、とりいれようと思うならば、すぐ身近にいくらでも自然はあります。
基本的には、体を温めるための食事を意識することが体調を良好に保つ大事なポイントです。
旬の食材と自然食が体調を整える理由
健やかに暮らすためには、自然のリズムに沿った食生活が大切です。中心となるのは「旬の食材」を取り入れること。旬の野菜や果物には、その時期の体が求める栄養が凝縮されています。夏には体の熱を逃がす夏野菜が、冬には体を芯から温める根菜類が旬を迎えます。これらは単に美味しいだけでなく、季節ごとに生じやすい体の不調を防ぐ自然の贈り物です。
旬の食材は、ハウス栽培や長期保存のものに比べて栄養価が高く、ビタミンやミネラルも豊富。免疫力を高める効果も期待できます。こうした自然のエネルギーに満ちた食材を意識的に選ぶことで、現代人に多い「冷え」による不調も和らぎます。
日本には豊かな四季があり、それぞれの時期に最適な食材が揃っています。保存料や添加物に頼らず、素材そのものの力をいただくことは、胃腸への負担を減らし、内側から体温を上げることにつながります。体を温める食事を習慣にすれば、血行が促進され、慢性的な疲れや冷え性も自然と和らぎます。
日々の食事を、ただ空腹を満たすための作業ではなく、自分をいたわる「養生」の時間に変えてみてください。今この時期にしか味わえない旬の恵みをいただくことが、10年後の健やかな体を作る第一歩となります。
現代において旬の食材を摂ることの難しさ
現代社会では、ハウス栽培や輸送技術の進歩により、一年中あらゆる食材が手に入るようになりました。スーパーの棚には季節を問わず色鮮やかな野菜や果物が並び、私たちは食べたいものをいつでも選ぶことができます。しかし、この便利さの裏で、本来の「旬」を感じる機会は減ってきています。
以前は、特定の時期にしか食べられない食材を楽しみに待つ習慣があり、それが自然と体調管理にもつながっていました。しかし現在は季節感が薄れ、どの食材が今最も栄養価が高いのかを判断するのが難しくなっています。加えて、多忙な日常では加工食品や外食に頼る場面も多く、意識的に旬の栄養を取り入れる努力が必要です。
さらに、流通の効率化により見た目や保存性が優先されることも、本来の旬の味を感じにくくする要因です。こうした環境の中で、あえて旬の食材を選び、自然のリズムに沿った食生活を送るには、一人ひとりの意識的な選択が求められます。
体を温める食品を意識的に食べる | 腸をきれいにして便秘解消