納豆 1 日50 ｇ 食べると納豆菌が善玉菌を増やす 納豆は腸活には欠かせない食品です。日本人が古くから食べてきた歴史ある食品ですから安心為て食べられるのもいいですね。
胃酸や胆汁酸への耐性が強い納豆菌
納豆 1 日50 ｇ 食べると納豆菌が善玉菌を増やす
納豆菌は、有胞子乳酸菌と呼ばれる乳酸菌の仲間で、発育を阻害する環境にいるときには、芽胞と呼ばれる厚い殻をつくり、発育できる環境では、発芽するという特殊な菌です。
そのため胃酸や胆汁にも強く、大腸まで到達します。さらに胃、十二指腸潰瘍の原因となるピロリ菌をやっつけるほどの抗菌作用を発揮します。
また、納豆菌の酵素ナットウキナーゼは食後 2 ～ 10 時間にわたって血液をさらさらにする効果もあります。これは、医薬品の数十倍に匹敵する効果といいます。
『キナーゼ』は酵素という意味です。納豆は蒸した大豆に納豆菌を加え発酵させたものですが、蒸した豆には酵素はなく、納豆菌が大豆をエサにして発酵中に作り出されます。
ただ、常に常在菌にはなれないので毎日1パック （ 50 g ） を食べ続けるようにするといでしょう。
胃酸で死なずに腸まで届き、善玉菌を増やす上にピロリ菌も退治してくれる納豆菌は、植物性のため 牛乳 などで下痢をしてしまう体質の便秘解消対策にはもってこいです。
発酵食品を2種類以上食事のときに摂取すると効果的だといいます。漬け物と納豆を食べれば万能です。あとは、みそ汁などのみそなども善玉菌を増やし腸内環境を正常化します。
納豆を食べる時の注意は原材料です。遺伝子組み換えの豆でないかが重要です。